Inicio      
 

¿Qué es EUREPGAP ?

 

Euro-retailer Produce Working Group es una asociación que reúne a grandes
supermercados europeos líderes en el sector alimentario, la cual ha implementado
nuevas normas de calidad para los productores de frutas, vegetales y plantas
ornamentales, para el cumplimiento de estándares y procedimientos a los fines de
lograr el desarrollo de buenas prácticas agrícolas.

Estas medidas serán puestas en práctica a partir del 1ero. de  Enero del 2004.
El documento normativo de certificación internacional EUREPGAP, está acreditado
según la ISO 65.

Objetivo
Responder a la preocupación de los consumidores en lo que respecta a la
seguridad de los alimentos, bienestar de los trabajadores y protección del medio
ambiente.

Información General

 El cumplimiento de la norma es requisito del comprador de la fruta en Europa;
Los productos que abarcan esta normativa son las frutas y hortalizas para el
consumo humano, así como las flores y plantas ornamentales.


Las organizaciones de agricultores o agricultores individuales recibirán la
aprobación a través de un Certificado EUREPGAP, emitido por un Organismo de
Certificación aprobado por EUREPGAP.


Los estándares del EUREPGAP están basados en:

    • Las Buenas Prácticas Agrícolas.
    • los Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control
    • El Manejo Integrado del Cultivo.
    • El Manejo Integrado de Plagas
    • El Análisis del Suelo con todas sus implicaciones y estudios
    • Los Chequeos Visuales
    • La Calidad de Agua y el Tratamiento de la misma
    • La Capacitación del Personal, Etc.

Se ha diseñado un sistema de aprobación que incluye la opción de análisis
comparativo de equivalencia (Benchmarking), facilitando la aceptación de
programas nacionales y regionales de calidad ya existentes, evitando así múltiples
auditorias.


Regulaciones a ser cumplidas para optar por certificación
Los productores deberán cumplir con los siguientes requerimientos:

    • Registro De Finca Y Producción (durante 3 meses antes de emitirse el certificado)
    • Trazabilidad de la finca, mapeo suelo;
    • Plan de riego y plan de fertilización;
    • Aplicaciones de fertilizantes y justificación;
    • Preparación y aplicaciones de productos fitosanitarios
    • Monitoreo de plaga para justificar los productos quimicos
    • Calibración del equipo, inventarios de almacén;
  • Procedimiento de emergencia en caso de accidente;
  • Plan de gestión de los rechazos, sobrantes y envases;
  • Plan de gestión de la conservación del medio ambiente.
  • Capacitación y Certificado
  • Calificación de las personas involucradas en el manejo de fertilizantes
  • Pproductos fitosanitarios y equipos peligrosos;
  • Capacitación en higiene y primeros auxilios;
  • Capacitación en MIP;

Acreditación de los laboratorios (BPL);

    • Certificado sanitario del material vegetal.
    • Análisis de riesgos a nivel de nuevas áreas, higiene, seguridad y salud;
    • Suelo, foliar y materia orgánica;
    • Residuos químicos de la fruta;
    • Bacteriológico del agua (potable).

Chequeos Visuales

    • Identificación de las fincas, parcelas y suelo;
    • Control erosión;
    • Almacenes de productos y empaques adecuados;
    • Equipo de protección, botiquín;
    • Procedimiento de emergencia, letrero;
    • Gestión de los envases vacíos y sobrantes;
    • Higiene y habitaciones de los trabajadores.

Calidad del Agua y Tratamiento

  • Prohibido usar aguas residuales para el riego;
  • El agua debe ser potable en el lavadero con respecto a los aspectos bacteriológicos.
    Uso de Plásticos y Envases
  • Envases: colección, triple lavado, perforación y un esquema nacional de eliminación.
  • Plásticos: Plan de manejo y eliminación responsable para evitar la exposición de las personas y la contaminación del ambiente.

Sociales

  • Cumplir con la ley vigente en lo que respecta a las condiciones sociales como: la
  • seguridad social, el fondo de pensiones etc.;
  • Disponer de viviendas aceptables para los trabajadores que viven en la finca.
  • Infraestructura y Proyectos
  • Comedor, baños, pozo;
  • Empacadora (colectiva), almacenes;
  • Estación meteorológica para un plan de riego;
  • Centros de acopio para los rechazos plásticos;
  • Tratamiento del agua;
  • Viviendas para los trabajadores.

“Si el productor no cumpliese con estas normas, sus productos tendrán mayor
dificultad para entrar a la Unión Europea.”

Ventajas para el Productor

  • Acceder al mercado europeo;
  • Mantener y mejorar posición en el mercado;
  • Ayudar a mejorar el sistema de producción y poder reducir costos a mediano y
  • largo plazo;
  • Proteger la salud del consumidor;
  • Proteger el medio-ambiente y mejorar las condiciones sociales de la industria.

 

Mayor información EUREPGAP: aqui

 

   
  Inicio